京都 食事

「笹屋伊織」は、京都市下京区に本店を構える老舗だわ。
創立からもう直ぐ300年を迎えるこのお店を訪れる観光客が途絶えることがないわ。


「笹屋伊織」のお菓子は、何といっても安定感抜群の味に尽きるかしら。
特に有名なのはどら焼きだわ。
あのドラえもんの好物として知られているどら焼きは、大抵の人が円盤型のものを思い浮かべるわね。
しかし「笹屋伊織」のどら焼きは少し風変わりで、円柱型をなしているのよ。
それでいて味は、秘伝のモチモチした皮の食感と、蜂蜜を使った自然で濃厚な甘みに脳がとろけわよ。


どら焼き以外にも、
天然の伊予柑の皮を器に使用したゼリー「京柑露」、
竹の筒に水羊羹を流し込んでいる「露の香」、
そして水まんじゅうやくずきり、わらびもちといった定番メニューもしっかりラインナップされているわ。


紅葉シーズンは、参道の紅葉を眺め、お寺を参り、その帰り甘味に舌鼓を打つ、というのが京都の正しい楽しみ方よ。
そんな京都旅行の心強い味方となるのが、「笹屋伊織」だわね。